Nutrición
Papaya: el secreto para una vida saludable
La papaya, una fruta tropical ampliamente apreciada por su delicioso sabor, se ha ganado un lugar destacado no solo en la gastronomía sino también en la nutrición.
Medical News Today resalta sus múltiples beneficios para la salud, entre los que se incluye una significativa contribución a la reducción del riesgo de obesidad.
Además, la inclusión regular de papaya en la dieta puede ofrecer una variedad de beneficios como su potencial para disminuir enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer.
En ese sentido, la papaya es conocida por mejorar la digestión, eliminar parásitos, controlar los niveles de glucosa en sangre, reducir la presión arterial, disminuir el colesterol y acelerar la cicatrización de heridas.
Desde una perspectiva nutricional, la papaya es extremadamente rica en vitaminas y minerales esenciales.
Consumir solo media papaya puede proporcionar casi el doble de la cantidad diaria recomendada de vitamina C y una cuarta parte de la provitamina A en forma de betacaroteno. Además, aporta el 38 % del valor diario recomendado de ácido fólico y cerca del 20 % de la vitamina E necesaria.
Alma Palau, presidenta del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas, enfatiza que, aunque la papaya no posee propiedades milagrosas, su consumo regular está vinculado a una menor probabilidad de desarrollar obesidad, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Como fruta, la papaya se suma a la lista de alimentos que promueven un estilo de vida saludable.
Propiedades digestivas y preventivas de la papaya
Uno de los componentes más notables de la papaya es la papaína, una enzima digestiva que ayuda a descomponer las proteínas y otras sustancias que podrían ser pesadas para el colon.
Su alto contenido de fibra y agua también juega un papel crucial en la prevención del estreñimiento, fomentando así la regularidad y la salud digestiva.
Para disfrutar de los máximos beneficios de la papaya, se pueden preparar variados y deliciosos jugos y batidos.
Una opción refrescante y saludable es el licuado de papaya y piña. Se prepara fácilmente con 200 gramos de papaya y una taza de agua, resultando en una bebida tanto deliciosa como nutritiva.
Otra alternativa es el batido de papaya y avena, que combina tres cucharadas de avena con tres rodajas de papaya y una taza de agua, ofreciendo una mezcla perfecta de sabor y salud.
Esta fruta tropical emerge como un poderoso aliado en la promoción de la salud, especialmente en la prevención de enfermedades crónicas como la obesidad. A pesar de sus numerosos beneficios, es crucial recordar la importancia de consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta.
Su aporte en vitaminas, minerales, y propiedades digestivas la convierte en una opción excelente para aquellos que buscan mejorar su bienestar, siempre dentro de un marco de salud integral supervisado por especialistas.
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Santo Domingo, R.D.-La solicitud de Francisco Javier García de comparecer ante el Tribunal Superior Electoral (TSE) fue acogida para explicar la notificación el pasado 20 de marzo de sus intenciones de aspirar a la candidatura presidencial por el Partido de la Liberación Dominicana (PLD).
La solicitud fue realizada a través del abogado Manuel Galván, durante la audiencia del pasado lunes 12 de mayo, donde Galván, en representación del PLD, pidió la comparecencia ante el TSE con el fin de explicar que el proceso de notificación de las aspiraciones de García se enmarca dentro de la legalidad y las normativas del partido al que pertenece.
En ese orden, el coordinador del proyecto de García, Víctor Fadul, expresó que reciben la resolución emitida por el TSE, que convoca al dirigente político para que comparezca y documente sus acciones, en respuesta positiva a su solicitud.
«La notificación de las aspiraciones de Francisco Javier, realizada el pasado 20 de marzo, se efectuó atendiendo a un mandato del Comité Político del PLD. Los partidos tienen el derecho de llevar a cabo procesos internos; no hay ninguna violación electoral, sino más bien se respeta la institucionalidad partidaria, la democracia y el centralismo democrático que guía a nuestro partido», puntualizó Fadul.
La receptividad del alto tribunal electoral es positiva para el proceso interno, pues aclara a quienes desconocen los reglamentos partidarios, así como los deberes y derechos contemplados en la Ley Electoral y la Constitución.
EFE
Madrid.– En España cada vez se destinan más recursos a investigar cuál es la dieta saludable ideal para que una persona viva los años de envejecimiento con la mejor calidad posible.
Según los últimos datos de la agencia estadística Eurostat, España es el país de la Unión Europea (UE) que registra una mayor esperanza de vida, con 84 años de edad, una cifra que se encuentra 2,5 puntos por encima de la media europea.
Es uno de los países más longevos del mundo y, de entre varias hipótesis de las causas, el estilo de vida juega un papel importante.
De hecho, la dieta se ha postulado como uno de los mecanismos más importantes.
Gracias a los múltiples avances en ciencia y tecnología, nuestra esperanza de vida aumenta cada año. Por ello, la población mayor cada vez es más numerosa.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ya predijo que, entre 2015 y 2050, la proporción de la población mundial mayor de 60 años casi se duplicará del 12 % al 22 %.
Diana Díaz-Rizzolo, investigadora y profesora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC, experta en nutrición y longevidad, investiga en este ámbito y explica las características que debe tener una dieta perfecta para el envejecimiento
1. Evitar una alimentación restrictiva
La experta advierte de que es necesario poner atención en que las dietas sean completas, pues numerosos estudios han puesto de manifiesto que los déficits nutricionales pueden ser comunes en personas de edad avanzada.
En caso de exceso de peso, Díaz-Rizzolo, experta del máster universitario de alimentación saludable y sostenible de la UOC, explica que hace falta enfocarse en la calidad de la dieta.
“Es común que haya personas con exceso de peso porque siguen con una dieta parecida a la época de adultos jóvenes. El gasto energético ha disminuido bien porque hacemos menos actividad física o dejamos el ejercicio por diversos motivos y porque nuestro gasto calórico basal se ve disminuido por la propia edad”, apunta la especialista.
El gasto energético ha disminuido con la edad, bien porque hacemos menos actividad física y porque nuestro gasto calórico basal se ve disminuido por la propia edad. EFE/ Nacho Gallego2. Enfocarse en calidad (y no en cantidad) de la dieta
La experta indica que la calidad de la dieta debe ser el objetivo.
Más variedad de alimentos de mejores fuentes nos proporcionarán los nutrientes que necesitamos, nos saciarán más y nos aportarán más energía que alimentos menos saludables.
“Por ejemplo, un plato grande de verduras asadas (más de 300 g de zanahoria, pimiento, calabacín y berenjena) acompañado de un buen trozo de tortilla de patatas parece mucha cantidad, pero un bocadillo tipo sandwich mixto o bikini, el cual puede parecer a simple vista una cena ligera, puede aportarnos más calorías, menos saciedad por su bajo contenido en fibra y mucho menor aporte de nutrientes”, señala la investigadora.
3. Rehuir de los alimentos ultraprocesados, envejecen
Los alimentos ultraprocesados envejecen. EFE/ Alberto Valdés.
Los alimentos ultraprocesados no solo afectan directamente a nuestra salud y nos acercan a desarrollar patologías crónicas evitables, sino que además envejecen.
“Nos vuelven más frágiles y aumentan nuestro riesgo de fallecer (incluso cuando no nos aportan más calorías). Pero es que, además, promueven el envejecimiento de nuestras células. Vamos, un cóctel para vivir menos y peor”, alerta Díaz-Rizzolo.
4. Consumir proteína
A pesar de que estudios previos parecían indicar que las cantidades de proteína que consumían los adultos mayores era suficiente, se ha visto que no es así.
Las necesidades de proteína ingerida se ven afectadas durante el envejecimiento y difícilmente se incorporan las cantidades necesarias en la dieta.
Pero, anecdóticamente, se ha observado que, a más proteína animal consumida, más fragilidad en el adulto mayor.
Por este motivo, la experta recomienda priorizar la proteína vegetal a la animal.
“Lo recomendable es consumir alimentos proteicos de origen vegetal. De hecho, la sustitución de solo un 3 % de la proteína animal por vegetal supone un descenso en el riesgo de mortalidad del 10 %”, explica la profesora.
5. Moderar los cereales y tubérculos
Las poblaciones más longevas siguen patrones de dieta moderadamente ligera en alimento ricos en carbohidratos, como el arroz, la pasta y la patata.
No obstante, consumir esas grasas de origen vegetal puede suponer una prevención de desarrollar patologías durante la vejez y protegen frente al envejecimiento celular.
La investigadora de la UOC aconseja moderar los cereales y tubérculos y aumentar los frutos secos, el aceite de oliva y los aguacates.
“Por eso, una alimentación sin restricciones y con una amplia variedad de alimentos de origen vegetal puede ser nuestro mejor aliado para vivir más y mejor”, concluye Díaz-Rizzolo.
Los frutos secos, considerados por muchos nutricionistas como elementos fundamentales en una dieta saludable, no solo destacan por su sabor exquisito y su versatilidad culinaria, sino también por sus beneficios nutricionales. Pablo Ojeda, conocido nutricionista, ha revelado sus tres frutos secos favoritos por su excepcional valor para la salud: las almendras, las nueces y, compartiendo el tercer puesto, los pistachos y los anacardos.
Tienen un alto valor nutricional
Almendras, nueces, pistachos y anacardos, los frutos secos más destacados
Almendras, las favoritas de Ojeda, destacan por su capacidad para mantener un buen control glucémico, siendo ideales incluso para personas con diabetes debido a su bajo índice glucémico. Rica en vitamina E, grasas saludables y minerales como el calcio, las almendras ofrecen casi 20 gramos de proteínas por cada 100 gramos, superando a la leche en la provisión diaria de calcio.
Las nueces, clasificadas como contribuyentes a mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (ESA), son esenciales para una dieta equilibrada. Consumir 30 gramos diarios de nueces puede tener beneficios significativos para la salud cardiovascular.
Pistachos y anacardos, en el tercer lugar según Ojeda, ofrecen diferentes ventajas. Los pistachos, ricos en fibra y con un fuerte efecto saciante, son ideales para controlar el hambre entre comidas y mejorar la salud ocular. Los anacardos, además de ser versátiles en la cocina, aportan triptófano, esencial para la producción de melatonina y serotonina, hormonas vinculadas al bienestar y la felicidad.
Contribuye a una mejor salud cardiovascular
La cantidad diaria recomendada es de 30 gramos
El consumo moderado de frutos secos se destaca como crucial, ya que, a pesar de sus beneficios nutricionales, poseen un alto contenido calórico. La cantidad diaria recomendada es de 30 gramos, aproximadamente un puñado, para evitar problemas digestivos.
Incorporar frutos secos en la dieta no solo contribuye a una mejor salud cardiovascular, sino que también ayuda a mantener un peso equilibrado, controlando la ingesta de alimentos y reduciendo el picoteo entre horas. Además, estos alimentos, ricos en hierro y otros minerales, potencian la función cerebral y protegen el corazón.
Más allá de sus beneficios para la salud, los frutos secos añaden una dimensión única a la gastronomía, aportando texturas y sabores distintivos. Su versatilidad permite su uso en una variedad de platos, desde recetas dulces hasta opciones saladas.
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