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Darren McGrady, exchef de la la reina Isabel II, cuenta los secretos de su dieta

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Agencias
 

En el Palacio de Buckingham hay una lista grande de secretos y curiosidades que han revelado los medios de comunicación y probablemente habrá muchos que nos faltarán por saber. Hoy contaremos algunas experiencias que el exchef real, Darren McGrady, tiene en su larga estancia en el Palacio.

Darren fue chef personal de la reina Isabel II, de la princesa Diana y de los príncipes William y Harry, y ha cocinado para cinco presidentes de los Estados Unidos como Bush, Clinton y Reagan. Ahora es chef, autor, consultor culinario, planificador de eventos y orador público que vive en Dallas, Texas.

Él inició su experiencia en el palacio cuando se le ocurrió una idea para la boda del príncipe Carlos y Lady Di. Se entrevistó para el puesto, y lo aceptaron. En 1982, se mudó a la cocina real en el Palacio de Buckingham, donde durante 11 años cocinó diariamente para la Reina, el Duque de Edimburgo y sus invitados. Sus deberes incluían viajar con la familia real al Castillo de Windsor, a la Casa de Sandringham y al Castillo de Balmoral, así como también participaba en el Royal Yacht Britannia en giras reales por todo el mundo.

En 1993 se mudó al Palacio de Kensington como Chef Privado de Su Alteza Real la Princesa de Gales. Durante cuatro años tomó el control de la cocina, pero decidió rechazar una oferta de Su Alteza Real, el Príncipe de Gales, para convertirse en su Chef Privado en el Palacio de St. James. Prefirió partir a los Estados Unidos con su esposa Wendy. Ahora imparte clases de cocina, organiza eventos corporativos y de caridad.

De acuerdo con la revista People, el chef mencionó que él podía tener el ingrediente que quisiera y de la forma que él lo pidiera, además de que eran de la mejor calidad. “Podías acceder a cualquier cosa, como llamar a Harrods y pedir que te trajeran un costillar de cordero con dos pulgadas de carne y seis huesos. Lo que querías, lo tenías”, apuntó McGrady.

Otra de las curiosidades es que la Reina tiene una debilidad por el chocolate, en especial por un postre en particular. Darren contó que a la reina Isabel II le encanta el chocolate, y todo lo que esté en el menú con ese ingrediente es seguro que ella lo pedirá. Su postre favorito: el pastel de chocolate.

“El pastel de chocolate es el único postre que repite una y otra vez hasta que se ha terminado. Ella toma una pequeña porción de la tarta todos los días, hasta que sobra una pieza chiquita, pero debes dársela toda, ella quiere terminarse ese gran pastel”, aseguró el experto culinario, según Vanidades.

Sobre la dieta de la monarca, le gusta desayunar cereales, sobre todo Special K, un almuerzo basado en pescado con verduras (le encanta el lenguado con espinacas o calabacines), o algo de pollo a la parrilla con ensalada. Además, todos los días toma el té con sándwiches de pepino, salmón ahumado, huevo y mayonesa o jamón con mostaza, y galletitas y pastas de McVitie. Unos de los gustos que sobresalen de esta rutina es el fish and chips, un platillo que tanto caracteriza a la comida rápida inglesa, que consiste en pescado acompañado de papas a la francesa.

También hay cosas muy específicas de su dieta. Ella elimina los alimentos con muchos carbohidratos o con almidón, como la pasta o las papas. Asimismo, Darren confesó que debía ser muy cauto con ingredientes como el ajo: “Nunca podíamos servir comida con ajo o mucha cebolla. Tampoco podíamos servir la carne en término medio, le gusta bien cocida”, explicó.

En el caso del paladar de Felipe de Edimburgo es muy diferente al de su esposa. Él prefiere probar platillos nuevos, recetas británicas y la comida francesa. Entre sus platillos favoritos está el salmón del Río Dee, así como comenzar con un paté de Gleneagles. Sin embargo, también sigue algunos consejos de su esposa y mide las porciones de sus alimentos, porque tiene un gusto muy grande por la comida.

Por último, Darren Mc Grady explicó que los menús se preparan con tres días de antelación. La razón es que, al tener las opciones seleccionadas por la Reina, la plantilla de la cocina pueda conseguir los ingredientes frescos antes de empezar a sus labores.

 

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Banreservas inaugura Centro Cultural en el antiguo Hotel Mercedes de Santiago

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Santiago.– El Banco de Reservas inauguró el Centro Cultural que funcionará en las restauradas instalaciones del emblemático Hotel Mercedes. La ceremonia fue encabezada por el presidente Luis Abinader, quien destacó la apertura de este nuevo espacio dedicado a la cultura y al arte en la región Norte.

El presidente ejecutivo de Banreservas, Leonardo Aguilera, afirmó que la transformación del legendario Hotel Mercedes en el Centro Cultural Banreservas Santiago demuestra que las historias no mueren, sino que se convierten en “un hilo que nos une, que nos recuerda quiénes somos y quiénes podemos ser”.

El renovado edificio, más que un espacio físico, es un faro de cultura y creatividad que se proyectará por generaciones..

El renovado edificio, más que un espacio físico, es un faro de cultura y creatividad que se proyectará por generaciones..

Explicó que en este nuevo centro los visitantes podrán disfrutar de exposiciones de arte, talleres, presentaciones, salas de realidad virtual, conferencias y otras manifestaciones creativas que inspiran a soñar, aprender y crear.

“Nuestra institución ha dedicado una cuantiosa inversión en esta renovación; una cantidad respetable en términos financieros, pero que palidece frente a la envergadura de esta obra como referente cultural y de proyección inimaginable”, expresó Aguilera.

El edificio fue adquirido por disposición del presidente Abinader y transformado por Banreservas mediante una inversión superior a los 340 millones de pesos, en un minucioso proceso de ingeniería que fue resaltado por el presidente ejecutivo.

Aguilera también valoró la visión del presidente Abinader, quien desde el primer día entendió que esta edificación, ligada por décadas a la memoria colectiva de varias generaciones, representaba un punto de partida para un nuevo comienzo donde cada persona pudiera sentirse acogida, valorada e inspirada.

Sostuvo que el renovado edificio no es solo un espacio físico, sino un sueño colectivo hecho realidad: un faro de cultura y creatividad que se proyectará por generaciones en el corazón mismo de Santiago.

Recordó que cada rincón del antiguo Hotel Mercedes conserva una historia. Destacó, por ejemplo, su simbólico Roof Garden, desde donde los huéspedes disfrutaban una amplia vista de Santiago, con sus luces, coches y bohemia; elementos que volverán a despertar la curiosidad de las presentes y futuras generaciones.

Al recrear la trayectoria del histórico edificio, el historiador Edwing Espinal, miembro de número de la Academia Dominicana de la Historia, señaló que el antiguo Hotel Mercedes, hoy Centro Cultural Banreservas, refleja el espíritu y el pensamiento de Santiago y de todo el Cibao.

Sobre el Hotel Mercedes

El Hotel Mercedes fue inaugurado el 9 de abril de 1929. Construido en concreto armado, contaba con 44 habitaciones distribuidas entre los pisos segundo y tercero, comedor en la primera planta y una terraza en el cuarto nivel, desde donde se disfrutaba una vista privilegiada de la ciudad.

Entre los acontecimientos destacados, en sus salones se celebró la graduación del entonces joven Joaquín Balaguer como licenciado en Derecho por la Universidad de Santo Domingo, en 1929, y fueron célebres los festivales bailables con la orquesta Hollywood en 1961.

Por sus habitaciones pasaron huéspedes ilustres, como el geólogo petrolero estadounidense Frederik Gardner Clapp (1935), la soprano afroamericana Lillian Evanti (1939) y la reconocida periodista norteamericana Page Cooper (1946).

En esencia, sus instalaciones representan una parte fundamental de la vida social y del entretenimiento de Santiago. Sus muros fueron testigos de acontecimientos que marcaron una época y que hoy recobran vida desde una nueva mirada cultural y artística con la apertura del Centro Cultural Banreservas.

Vicepresidencia de Relaciones Públicas

Noviembre de 2025.

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Banco Caribe presenta tarjeta de crédito ‘Insignia’

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Santo Domingo, R.D.-Como parte de su estrategia de transformación e innovación, Banco Caribe continúa fortaleciendo su portafolio de productos y servicios financieros con la presentación de ‘Insignia’, una tarjeta de crédito concebida para clientes que buscan experiencias exclusivas, solucionesfinancieras diferenciadas y un acompañamiento a la altura de su estilo de vida.

“Insignia reafirma que la innovación y la cercanía son pilares de nuestra empresa”, destacó Iderlyn Soto, vicepresidente de Estrategia e Innovación de Banco Caribe.

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Casa Cuesta presenta su propuesta navideña

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Casa Cuesta inauguró la temporada navideña con la presentación de sus nuevas propuestas de pascuas y de otoño-Invierno 2025.

Con la presentación, la empresa reafirma su compromiso de ofrecer a sus clientes las más recientes tendencias en decoración y artículos para el hogar, con una amplia variedad de detalles cuidadosamente seleccionados para cada estilo.

Beatriz Puello, vicepresidente de Casa Cuesta, expresó: “En Casa Cuesta mantenemos viva la tradición al presentar colecciones navideñas que nuestros clientes esperan con entusiasmo. Buscamos inspirarlos y acompañarlos en la creación de espacios acogedores y llenos de estilo, con piezas de calidad que los conectan con sus emociones y tradiciones”.

Mariella  De Moya y Marcelle De Moya

Mariella De Moya y Marcelle De MoyaSilverio Vidal/LD

 

Alcia García y Rafaelina Henrríquez.

Alicia García y Rafaelina Henríquez.Silverio Vidal/LD

 

Ana González  y Manuela Carbucia

Ana González y Manuela CarbucciaSilverio Vidal/LD

 

Cristina Rodriguez y Karil Taveras.

Cristina Rodriguez y Karil Taveras.Silverio Vidal/LD

 

Kaira Zorrilla y Brianna Zorilla.

Kaira Zorrilla y Brianna Zorilla.Silverio Vidal/LD

 

Claudia Michellen, Paula Rodriguez, Sara Rodriguez  y Sara De Luna.

Claudia Michellen, Paula Rodriguez, Sara Rodriguez y Sara De Luna.Silverio Vidal/LD

 

Beatriz Puello y Guillermo Brito.

Beatriz Puello y Guillermo Brito.Silverio Vidal/LD

 

Marisol Jiménez y Emilia Badia.

Marisol Jiménez y Emilia Badia.Silverio Vidal/LD

 

Helen Blandino  y José Julio Bladino.

Helen Blandino y José Julio Blandino.Silverio Vidal/LD

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