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Darren McGrady, exchef de la la reina Isabel II, cuenta los secretos de su dieta

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Agencias
 

En el Palacio de Buckingham hay una lista grande de secretos y curiosidades que han revelado los medios de comunicación y probablemente habrá muchos que nos faltarán por saber. Hoy contaremos algunas experiencias que el exchef real, Darren McGrady, tiene en su larga estancia en el Palacio.

Darren fue chef personal de la reina Isabel II, de la princesa Diana y de los príncipes William y Harry, y ha cocinado para cinco presidentes de los Estados Unidos como Bush, Clinton y Reagan. Ahora es chef, autor, consultor culinario, planificador de eventos y orador público que vive en Dallas, Texas.

Él inició su experiencia en el palacio cuando se le ocurrió una idea para la boda del príncipe Carlos y Lady Di. Se entrevistó para el puesto, y lo aceptaron. En 1982, se mudó a la cocina real en el Palacio de Buckingham, donde durante 11 años cocinó diariamente para la Reina, el Duque de Edimburgo y sus invitados. Sus deberes incluían viajar con la familia real al Castillo de Windsor, a la Casa de Sandringham y al Castillo de Balmoral, así como también participaba en el Royal Yacht Britannia en giras reales por todo el mundo.

En 1993 se mudó al Palacio de Kensington como Chef Privado de Su Alteza Real la Princesa de Gales. Durante cuatro años tomó el control de la cocina, pero decidió rechazar una oferta de Su Alteza Real, el Príncipe de Gales, para convertirse en su Chef Privado en el Palacio de St. James. Prefirió partir a los Estados Unidos con su esposa Wendy. Ahora imparte clases de cocina, organiza eventos corporativos y de caridad.

De acuerdo con la revista People, el chef mencionó que él podía tener el ingrediente que quisiera y de la forma que él lo pidiera, además de que eran de la mejor calidad. “Podías acceder a cualquier cosa, como llamar a Harrods y pedir que te trajeran un costillar de cordero con dos pulgadas de carne y seis huesos. Lo que querías, lo tenías”, apuntó McGrady.

Otra de las curiosidades es que la Reina tiene una debilidad por el chocolate, en especial por un postre en particular. Darren contó que a la reina Isabel II le encanta el chocolate, y todo lo que esté en el menú con ese ingrediente es seguro que ella lo pedirá. Su postre favorito: el pastel de chocolate.

“El pastel de chocolate es el único postre que repite una y otra vez hasta que se ha terminado. Ella toma una pequeña porción de la tarta todos los días, hasta que sobra una pieza chiquita, pero debes dársela toda, ella quiere terminarse ese gran pastel”, aseguró el experto culinario, según Vanidades.

Sobre la dieta de la monarca, le gusta desayunar cereales, sobre todo Special K, un almuerzo basado en pescado con verduras (le encanta el lenguado con espinacas o calabacines), o algo de pollo a la parrilla con ensalada. Además, todos los días toma el té con sándwiches de pepino, salmón ahumado, huevo y mayonesa o jamón con mostaza, y galletitas y pastas de McVitie. Unos de los gustos que sobresalen de esta rutina es el fish and chips, un platillo que tanto caracteriza a la comida rápida inglesa, que consiste en pescado acompañado de papas a la francesa.

También hay cosas muy específicas de su dieta. Ella elimina los alimentos con muchos carbohidratos o con almidón, como la pasta o las papas. Asimismo, Darren confesó que debía ser muy cauto con ingredientes como el ajo: “Nunca podíamos servir comida con ajo o mucha cebolla. Tampoco podíamos servir la carne en término medio, le gusta bien cocida”, explicó.

En el caso del paladar de Felipe de Edimburgo es muy diferente al de su esposa. Él prefiere probar platillos nuevos, recetas británicas y la comida francesa. Entre sus platillos favoritos está el salmón del Río Dee, así como comenzar con un paté de Gleneagles. Sin embargo, también sigue algunos consejos de su esposa y mide las porciones de sus alimentos, porque tiene un gusto muy grande por la comida.

Por último, Darren Mc Grady explicó que los menús se preparan con tres días de antelación. La razón es que, al tener las opciones seleccionadas por la Reina, la plantilla de la cocina pueda conseguir los ingredientes frescos antes de empezar a sus labores.

 

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BHD reconoce desempeño de centros mipymes en reunión anual de programa OPEN

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En 2023, más de 6,000 micro, pequeñas y medianas empresas recibieron capacitación en finanzas a través de la alianza de BHD con los centros mipymes PUCMM en Santo Domingo y Santiago, UNPHU, ISA y Loyola en San Cristóbal. con el propósito de acompañar a las mipymes clientas de BHD en la gestión de sus proyectos de negocios y facilitarles propuestas no financieras que impulsan su desarrollo integral.

Santo Domingo, Rep. Dom.- El Banco BHD realizó su reunión anual con los centros mipymes que forman parte de su programa OPEN, con el objetivo de evaluar los esfuerzos ejecutados durante el 2023 por estos centros y alinear los planes para los programas de formación que brindarán este 2024.

Durante el 2023, el Banco BHD, junto a los centros mipymes, impartió 193 capacitaciones en las que participaron más de 6,000 personas del sector mipyme, el 75% de las cuales fueron mujeres; además, realizó más de 200 asistencias técnicas para colaborar con necesidades específicas de estas empresas. Asimismo, talleres con enfoque de género, programas especializados, paneles, seminarios y ferias.

Adrian Guzmán, vicepresidente de los segmentos de Microfinanzas y Pymes del Banco BHD, puntualizó que “estas capacitaciones que ofrecemos a nuestros clientes tienen principalmente un enfoque en mejorar la gestión operativa, administrativa y financiera, por lo que contribuyen directamente con mejorar la forma en la que estas empresas y sus propietarios gestionan sus negocios. Por eso nuestro programa OPEN, en el que desarrolla esta alianza público-privada donde interviene Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM), los centros mipymes y el Banco BHD, es una iniciativa que se enmarca en los principios de banca responsable”.

Durante la reunión anual del BHD con los centros mipymes se reconoció en primer lugar al Centro Mipymes Innovación de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM) por su dedicación y compromiso con el fortalecimiento y desarrollo de las mipymes del país; el segundo lugar se otorgó al Centro Mipymes Loyola y el tercer lugar fue para el Centro Mipymes UNPHU, destacados por su desempeño en los talleres y programas ofrecidos durante el 2023.

“Podemos afirmar que nuestro programa OPEN es el más exitoso del sector financiero. Solo durante la temporada OPEN de 2023, que es un periodo de dos meses en el que ofrecemos propuestas especiales a nuestros clientes mipymes, desembolsamos cada 2 minutos un préstamo a una mipymes, logrando ejecutar un total de RD$ 17,549.01 millones”, aseguró Guzmán.

OPEN consiste en un programa que brinda una propuesta de valor integral y robusta para el segmento de las micro, pequeñas y medianas empresas.

Reunión con Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes de la República Dominicana (MICM)

Con el propósito de compartir los resultados obtenidos durante los planes ejecutados en el 2023, el Banco BHD realizó una reunión con Joel Morales, viceministro de Fomento a la Micro, Pequeña y Mediana Empresa del Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes. Además, en este encuentro la entidad bancaria alineó los planes del 2024 con la visión estratégica del MICM.

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Una nueva propuesta de moda nupcial

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Punta Cana siempre será un lugar que acaricia todos los sentidos. Allá, sentados cerca del mar, Paradisus by Meliá y Sócrates McKinney, diseñador y productor de eventos, permitieron que cada huésped disfrutara de los desfiles de ‘The One Bridal Fashion Show’. 

En la Plaza Colonial del hotel hubo underroche de moda nupcial femenina, masculina, de resort y etiqueta tropical. 

“Nos sentimos emocionados con la puesta en escena de The One Bridal Show, un encuentro con grandes celebridades de la alta costura dominicana, coordinado junto a Sócrates McKinney”, expresó Sara Ranghi, directora de Marketing & Brand Development Américas.

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El éxito del Congreso Adocose 2024

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Con el título “Estrategias para un futuro seguro en un mundo cambiante”, representantes de la Asociación Dominicana de Corredores de Seguros (Adocose) celebraron la IX edición de su congreso.

Carlos Flores, presidente de la entidad, expresó: “En este momento histórico alzamos nuestra mirada hacia un porvenir repleto de desafíos, pero también de inmensas oportunidades para la innovación y el progreso en el ámbito de la gestión de riesgos y seguros”.

Josefa Castillo, superintendente de seguros de la República Dominicana, consideró que, “una gestión eficaz de riesgo permitirá afrontar con mayor nivel de efectividad los desafíos globales que enfrenta el sector.

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