Sociales
Darren McGrady, exchef de la la reina Isabel II, cuenta los secretos de su dieta
En el Palacio de Buckingham hay una lista grande de secretos y curiosidades que han revelado los medios de comunicación y probablemente habrá muchos que nos faltarán por saber. Hoy contaremos algunas experiencias que el exchef real, Darren McGrady, tiene en su larga estancia en el Palacio.
Darren fue chef personal de la reina Isabel II, de la princesa Diana y de los príncipes William y Harry, y ha cocinado para cinco presidentes de los Estados Unidos como Bush, Clinton y Reagan. Ahora es chef, autor, consultor culinario, planificador de eventos y orador público que vive en Dallas, Texas.
Él inició su experiencia en el palacio cuando se le ocurrió una idea para la boda del príncipe Carlos y Lady Di. Se entrevistó para el puesto, y lo aceptaron. En 1982, se mudó a la cocina real en el Palacio de Buckingham, donde durante 11 años cocinó diariamente para la Reina, el Duque de Edimburgo y sus invitados. Sus deberes incluían viajar con la familia real al Castillo de Windsor, a la Casa de Sandringham y al Castillo de Balmoral, así como también participaba en el Royal Yacht Britannia en giras reales por todo el mundo.
En 1993 se mudó al Palacio de Kensington como Chef Privado de Su Alteza Real la Princesa de Gales. Durante cuatro años tomó el control de la cocina, pero decidió rechazar una oferta de Su Alteza Real, el Príncipe de Gales, para convertirse en su Chef Privado en el Palacio de St. James. Prefirió partir a los Estados Unidos con su esposa Wendy. Ahora imparte clases de cocina, organiza eventos corporativos y de caridad.
De acuerdo con la revista People, el chef mencionó que él podía tener el ingrediente que quisiera y de la forma que él lo pidiera, además de que eran de la mejor calidad. “Podías acceder a cualquier cosa, como llamar a Harrods y pedir que te trajeran un costillar de cordero con dos pulgadas de carne y seis huesos. Lo que querías, lo tenías”, apuntó McGrady.
Otra de las curiosidades es que la Reina tiene una debilidad por el chocolate, en especial por un postre en particular. Darren contó que a la reina Isabel II le encanta el chocolate, y todo lo que esté en el menú con ese ingrediente es seguro que ella lo pedirá. Su postre favorito: el pastel de chocolate.
“El pastel de chocolate es el único postre que repite una y otra vez hasta que se ha terminado. Ella toma una pequeña porción de la tarta todos los días, hasta que sobra una pieza chiquita, pero debes dársela toda, ella quiere terminarse ese gran pastel”, aseguró el experto culinario, según Vanidades.
Sobre la dieta de la monarca, le gusta desayunar cereales, sobre todo Special K, un almuerzo basado en pescado con verduras (le encanta el lenguado con espinacas o calabacines), o algo de pollo a la parrilla con ensalada. Además, todos los días toma el té con sándwiches de pepino, salmón ahumado, huevo y mayonesa o jamón con mostaza, y galletitas y pastas de McVitie. Unos de los gustos que sobresalen de esta rutina es el fish and chips, un platillo que tanto caracteriza a la comida rápida inglesa, que consiste en pescado acompañado de papas a la francesa.
También hay cosas muy específicas de su dieta. Ella elimina los alimentos con muchos carbohidratos o con almidón, como la pasta o las papas. Asimismo, Darren confesó que debía ser muy cauto con ingredientes como el ajo: “Nunca podíamos servir comida con ajo o mucha cebolla. Tampoco podíamos servir la carne en término medio, le gusta bien cocida”, explicó.
En el caso del paladar de Felipe de Edimburgo es muy diferente al de su esposa. Él prefiere probar platillos nuevos, recetas británicas y la comida francesa. Entre sus platillos favoritos está el salmón del Río Dee, así como comenzar con un paté de Gleneagles. Sin embargo, también sigue algunos consejos de su esposa y mide las porciones de sus alimentos, porque tiene un gusto muy grande por la comida.
Por último, Darren Mc Grady explicó que los menús se preparan con tres días de antelación. La razón es que, al tener las opciones seleccionadas por la Reina, la plantilla de la cocina pueda conseguir los ingredientes frescos antes de empezar a sus labores.
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Reid & Compañía y Autocamiones fortalecen presencia en el Cibao con nuevo centro de servicios en Santiago
Santiago. — Reid & Compañía y Autocamiones ampliaron su capacidad de atención en la región Norte con la inauguración de un moderno Centro de Servicios Post Ventas en Santiago, diseñado para concentrar en un mismo espacio soluciones especializadas de mantenimiento, reparación y cuidado de vehículos particulares y flotillas.
La nueva infraestructura incorpora tecnología especializada, personal técnico certificado, equipos de diagnóstico de alta precisión y disponibilidad de repuestos originales, con el propósito de ofrecer una atención más completa a los clientes de ambas empresas.
El centro prestará servicios para las marcas Jeep, Ram, Dodge, Chrysler y Maserati, representadas en República Dominicana por Reid & Compañía, así como para Isuzu, cuya representación corresponde a Autocamiones.
Nuevas áreas de atención
La propuesta incorpora servicios de desabolladura y pintura, alineación y balanceo, taller móvil, un sistema automatizado de lavado de vehículos y un área premium dirigida a clientes de Maserati.
También forma parte de las nuevas instalaciones el Taller Cartesano multimarca, concebido para ampliar las alternativas disponibles para propietarios de vehículos que requieren servicios especializados.
Con esta integración, las compañías buscan reunir diferentes soluciones de mantenimiento y reparación en un solo centro, tanto para usuarios particulares como para clientes corporativos con flotillas.
Estrategia de crecimiento en la región Norte
La apertura forma parte de la estrategia de Reid & Compañía y Autocamiones para consolidar su presencia en una de las zonas de mayor actividad económica del país y responder al crecimiento de las marcas que representan.
Donald Pimentel Reid, director ejecutivo de la compañía, señaló que la ampliación permite fortalecer la oferta de servicios disponibles en Santiago y atender de manera más integral las necesidades de sus clientes.
El ejecutivo destacó que la empresa continúa ampliando su capacidad de atención para marcas como Jeep, Ram, Isuzu, Force, Komatsu y Tennant, mediante la incorporación de nuevas áreas especializadas.
Tecnología y servicio postventa
El nuevo centro está concebido para ofrecer diagnósticos más precisos y reducir los tiempos de respuesta mediante el uso de herramientas tecnológicas y equipos especializados.
La disponibilidad de repuestos originales y el trabajo de técnicos certificados constituyen otros de los componentes de la propuesta de servicio.
Con esta inversión, Reid & Compañía y Autocamiones buscan acompañar el crecimiento del parque vehicular y de las actividades comerciales en Santiago y otras provincias del Cibao, acercando a sus clientes una plataforma más amplia de soluciones postventa.
La inauguración reafirma la apuesta de ambas empresas por fortalecer su infraestructura y adaptar sus servicios a las nuevas exigencias del mercado automotriz dominicano.
Boca Chica. — Después de 37 años de trayectoria, Neptunos Beach Club abre un nuevo capítulo en su historia con la incorporación de Avis Marie Reprich, hija de Claus Reprich y Avis Soto, quien asume un papel protagónico en el proceso de transformación del emblemático restaurante de Boca Chica.
La transición fue presentada durante la celebración del aniversario del establecimiento, que reunió a familiares, clientes, colaboradores y personas vinculadas a la historia de Neptunos.
La nueva etapa busca combinar el legado familiar con una visión enfocada en la innovación, la sostenibilidad y una propuesta gastronómica renovada, sin perder los elementos que durante décadas han identificado al restaurante frente al mar.
Una historia marcada por la continuidad familiar
Tras el fallecimiento de Claus Reprich, Avis Soto asumió la responsabilidad de mantener viva la filosofía del negocio y preservar valores como la excelencia, la hospitalidad, la fidelidad y el vínculo cercano con los clientes.
Durante casi dos décadas, su gestión permitió dar continuidad al proyecto familiar y fortalecer también su dimensión social mediante los programas de formación impulsados por la Fundación Neptunos, dirigidos a jóvenes de Boca Chica.
Ahora, el relevo generacional coloca a Avis Marie Reprich al frente de una nueva visión para el establecimiento.
Durante la celebración, Avis Soto resumió el significado de este momento al dirigirse a su hija y señalarle: “Ahora te toca a ti ser la voz y la cara de Neptunos”.
Renovación sin abandonar las raíces
Para Avis Soto, el traspaso de responsabilidades no representa el cierre de una etapa, sino la continuidad de una historia que todavía tiene espacio para crecer.
La empresaria explicó que el legado familiar consiste precisamente en entregar las bases construidas durante años para que una nueva generación pueda desarrollarlas y proyectarlas hacia el futuro.
Desde esa perspectiva, Avis Marie Reprich ha comenzado a promover cambios dirigidos a modernizar la experiencia del restaurante, incorporando nuevas tendencias y formas de entender la hospitalidad.
La intención es mantener la esencia de Neptunos mientras se desarrollan propuestas capaces de conectar con nuevos públicos.
Innovación, sostenibilidad y gastronomía
La nueva dirección contempla integrar criterios de sostenibilidad, innovación y renovación gastronómica dentro de la experiencia del establecimiento.
Neptunos busca así evolucionar sin desprenderse de la identidad que le ha permitido convertirse en un punto de referencia para generaciones de clientes.
A lo largo de sus 37 años, el restaurante ha servido de escenario para cumpleaños, graduaciones, reuniones familiares, propuestas de matrimonio, encuentros entre amigos y celebraciones que han formado parte de la memoria de quienes han visitado el lugar.
Una mirada puesta en las nuevas generaciones
El reto de la nueva etapa será conservar los elementos que han definido la trayectoria del restaurante, al tiempo que se crean experiencias distintas para quienes todavía no conocen el establecimiento.
Avis Marie Reprich planteó que el desafío no consiste simplemente en reproducir lo que Neptunos fue en el pasado, sino en desarrollar una propuesta que pueda construir sus propios recuerdos para las generaciones futuras.
Con este relevo, Neptunos Beach Club inicia una fase de transformación que busca mantener la continuidad de su historia familiar mientras adapta su oferta a las nuevas tendencias de la gastronomía, la hospitalidad y el entretenimiento
Sociales
Alejandro Fernández abre nueva agenda de grandes espectáculos en Bahía Príncipe Bávaro Resort
Bávaro, República Dominicana. — Bahía Príncipe Bávaro Resort dio inicio a una nueva etapa en su oferta de entretenimiento con un concierto de Alejandro Fernández, quien protagonizó una velada al aire libre frente al mar que reunió a huéspedes, visitantes, representantes del sector y miembros de la comunidad local.
La presentación marcó el comienzo de una programación con la que Piñero busca incorporar grandes eventos musicales y culturales a la experiencia del complejo turístico, ampliando su propuesta más allá del alojamiento tradicional.
Acompañado de su mariachi, el artista mexicano interpretó varios de los temas más conocidos de su carrera, entre ellos “Me dediqué a perderte”, “Tantita pena” y “Sé que te duele”, canciones que fueron coreadas por un público integrado por seguidores de distintas generaciones.
Un homenaje a Vicente Fernández
Uno de los momentos más emotivos de la noche estuvo dedicado a Vicente Fernández, padre del cantante y una de las figuras más influyentes de la música mexicana.
Alejandro Fernández hizo un recorrido por canciones vinculadas al legado de su padre, en una presentación que conectó la tradición del mariachi con el repertorio que ha definido su propia trayectoria artística.
El intérprete también mostró juntas las banderas de República Dominicana y México, gesto que fue recibido con una ovación por parte del público.
Piñero apuesta por integrar música, turismo y comunidad
Encarna Piñero, CEO de Piñero, destacó que este tipo de actividades busca crear nuevos espacios de encuentro entre el complejo turístico, sus huéspedes, la comunidad y los aliados estratégicos.
La ejecutiva explicó que la incorporación de espectáculos forma parte de una visión orientada a enriquecer la experiencia del destino y fortalecer la relación entre hospitalidad, cultura y entretenimiento.
La producción del concierto estuvo a cargo de Jean Carlo Restrepo y su equipo, responsables de una puesta en escena concebida para aprovechar el entorno frente al mar.
Primer paso de una programación más amplia
Luis González, general manager de Bahía Príncipe Bávaro Resort, valoró la acogida recibida durante esta primera presentación y resaltó la participación tanto de huéspedes como de visitantes y miembros de la comunidad local.
La presencia de una figura internacional como Alejandro Fernández, señaló, representa una oportunidad para dinamizar la actividad cultural y complementar la experiencia turística del complejo.
El concierto concluyó con la interpretación de “Mátalas”, uno de los temas más esperados de la noche, acompañado nuevamente por el mariachi y por el público.
Con esta presentación, Bahía Príncipe Bávaro Resort dejó formalmente abierta una nueva agenda de espectáculos artísticos y culturales que la compañía prevé incorporar de manera progresiva a su propuesta de entretenimiento.