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María del Carmen Bonarelli y su pasión por la gastronomía

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Santo Domingo.-Primero hablamos de comida, y mientras describía cada uno de los platos sus pómulos se marcaban notoriamente por la sonrisa, por su puesto, tenía que ser una chef, ella es  María del Carmen Bonarelli, la primera  mujer  chef ejecutiva dominicana de una cadena internacional, “y para mí un orgullo porque Hilton me ha dado la oportunidad de pertenecer a esta cadena”. Comenta con alegría.

Desde hace tres meses la cocina del Embassy by Hilton lleva su sello, de padre italiano y madre española, nació en suelo dominicano.  María del Carmen ha querido fusionar todas sus raíces, por esto juega con los sabores y texturas de sus platos creando sabores únicos.

La nueva propuesta en el restaurante Ágatha es una fusión dominicana con toques  italianos. “Queremos que el público dominicano venga y pueda probar los platos internacionales  a muy alto nivel  y que el público extranjero venga y disfrute nuestros platos criollos. Estamos listos para ofrecer una experiencia gastronómica que cumpla con las expectativas de los más exigentes comensales”, dice la chef.

Su talento no fue suerte, se puede decir que nació  en la cocina, Anibale Bonarelli fue su abuelo ¿Quién no conoce el Vesuvio? Pues este fue el fundador del  restaurante que estuvo abierto al público durante 62 años ininterrumpidos y fue catalogado por The New York Times como uno de los más prestigiosos del Caribe.

Fue por las cocinas del Vesuvio donde desde niña correteaba y aprendió sus primeras recetas, llegando a ser la chef ejecutiva del lugar donde permaneció por 20 años junto a su padre. 

La pasión le sobra y el talento queda demostrado cuando se degustan sus creaciones. “Cuando uno ama y le gusta lo que hace, eso se siente. La cocina es muy sacrificada te quita tiempo de tu familia y tuyo, por eso tienes que amarlo. Cuando a mí me hablan de comida yo me pongo muy contenta, me  gusta y me encanta que la gente me pregunte, sobre recetas”.

Cada día se esfuerza porque sus recetas sean del agrado de los comensales. “Hemos diseñado un menú con una correcta selección de ingredientes, que les sorprenderá gratamente. Estamos listos para ofrecer una experiencia gastronómica que cumpla con las expectativas de los más exigentes comensales”, expresó Bonarelli.

Graduada en “Gestión Hotelera” en la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra de Santo domingo; y “Artes Culinarias”, en el Instituto Culinario de América (CIA) Hyde Park, Nueva York, sus méritos van más allá, María es la primera mujer dominicana en participar en la competencia Bocuse D´Or Latino América en representación de República Dominicana. 

listindiario.com

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Banreservas inaugura Centro Cultural en el antiguo Hotel Mercedes de Santiago

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Santiago.– El Banco de Reservas inauguró el Centro Cultural que funcionará en las restauradas instalaciones del emblemático Hotel Mercedes. La ceremonia fue encabezada por el presidente Luis Abinader, quien destacó la apertura de este nuevo espacio dedicado a la cultura y al arte en la región Norte.

El presidente ejecutivo de Banreservas, Leonardo Aguilera, afirmó que la transformación del legendario Hotel Mercedes en el Centro Cultural Banreservas Santiago demuestra que las historias no mueren, sino que se convierten en “un hilo que nos une, que nos recuerda quiénes somos y quiénes podemos ser”.

El renovado edificio, más que un espacio físico, es un faro de cultura y creatividad que se proyectará por generaciones..

El renovado edificio, más que un espacio físico, es un faro de cultura y creatividad que se proyectará por generaciones..

Explicó que en este nuevo centro los visitantes podrán disfrutar de exposiciones de arte, talleres, presentaciones, salas de realidad virtual, conferencias y otras manifestaciones creativas que inspiran a soñar, aprender y crear.

“Nuestra institución ha dedicado una cuantiosa inversión en esta renovación; una cantidad respetable en términos financieros, pero que palidece frente a la envergadura de esta obra como referente cultural y de proyección inimaginable”, expresó Aguilera.

El edificio fue adquirido por disposición del presidente Abinader y transformado por Banreservas mediante una inversión superior a los 340 millones de pesos, en un minucioso proceso de ingeniería que fue resaltado por el presidente ejecutivo.

Aguilera también valoró la visión del presidente Abinader, quien desde el primer día entendió que esta edificación, ligada por décadas a la memoria colectiva de varias generaciones, representaba un punto de partida para un nuevo comienzo donde cada persona pudiera sentirse acogida, valorada e inspirada.

Sostuvo que el renovado edificio no es solo un espacio físico, sino un sueño colectivo hecho realidad: un faro de cultura y creatividad que se proyectará por generaciones en el corazón mismo de Santiago.

Recordó que cada rincón del antiguo Hotel Mercedes conserva una historia. Destacó, por ejemplo, su simbólico Roof Garden, desde donde los huéspedes disfrutaban una amplia vista de Santiago, con sus luces, coches y bohemia; elementos que volverán a despertar la curiosidad de las presentes y futuras generaciones.

Al recrear la trayectoria del histórico edificio, el historiador Edwing Espinal, miembro de número de la Academia Dominicana de la Historia, señaló que el antiguo Hotel Mercedes, hoy Centro Cultural Banreservas, refleja el espíritu y el pensamiento de Santiago y de todo el Cibao.

Sobre el Hotel Mercedes

El Hotel Mercedes fue inaugurado el 9 de abril de 1929. Construido en concreto armado, contaba con 44 habitaciones distribuidas entre los pisos segundo y tercero, comedor en la primera planta y una terraza en el cuarto nivel, desde donde se disfrutaba una vista privilegiada de la ciudad.

Entre los acontecimientos destacados, en sus salones se celebró la graduación del entonces joven Joaquín Balaguer como licenciado en Derecho por la Universidad de Santo Domingo, en 1929, y fueron célebres los festivales bailables con la orquesta Hollywood en 1961.

Por sus habitaciones pasaron huéspedes ilustres, como el geólogo petrolero estadounidense Frederik Gardner Clapp (1935), la soprano afroamericana Lillian Evanti (1939) y la reconocida periodista norteamericana Page Cooper (1946).

En esencia, sus instalaciones representan una parte fundamental de la vida social y del entretenimiento de Santiago. Sus muros fueron testigos de acontecimientos que marcaron una época y que hoy recobran vida desde una nueva mirada cultural y artística con la apertura del Centro Cultural Banreservas.

Vicepresidencia de Relaciones Públicas

Noviembre de 2025.

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Banco Caribe presenta tarjeta de crédito ‘Insignia’

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Santo Domingo, R.D.-Como parte de su estrategia de transformación e innovación, Banco Caribe continúa fortaleciendo su portafolio de productos y servicios financieros con la presentación de ‘Insignia’, una tarjeta de crédito concebida para clientes que buscan experiencias exclusivas, solucionesfinancieras diferenciadas y un acompañamiento a la altura de su estilo de vida.

“Insignia reafirma que la innovación y la cercanía son pilares de nuestra empresa”, destacó Iderlyn Soto, vicepresidente de Estrategia e Innovación de Banco Caribe.

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Casa Cuesta presenta su propuesta navideña

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Casa Cuesta inauguró la temporada navideña con la presentación de sus nuevas propuestas de pascuas y de otoño-Invierno 2025.

Con la presentación, la empresa reafirma su compromiso de ofrecer a sus clientes las más recientes tendencias en decoración y artículos para el hogar, con una amplia variedad de detalles cuidadosamente seleccionados para cada estilo.

Beatriz Puello, vicepresidente de Casa Cuesta, expresó: “En Casa Cuesta mantenemos viva la tradición al presentar colecciones navideñas que nuestros clientes esperan con entusiasmo. Buscamos inspirarlos y acompañarlos en la creación de espacios acogedores y llenos de estilo, con piezas de calidad que los conectan con sus emociones y tradiciones”.

Mariella  De Moya y Marcelle De Moya

Mariella De Moya y Marcelle De MoyaSilverio Vidal/LD

 

Alcia García y Rafaelina Henrríquez.

Alicia García y Rafaelina Henríquez.Silverio Vidal/LD

 

Ana González  y Manuela Carbucia

Ana González y Manuela CarbucciaSilverio Vidal/LD

 

Cristina Rodriguez y Karil Taveras.

Cristina Rodriguez y Karil Taveras.Silverio Vidal/LD

 

Kaira Zorrilla y Brianna Zorilla.

Kaira Zorrilla y Brianna Zorilla.Silverio Vidal/LD

 

Claudia Michellen, Paula Rodriguez, Sara Rodriguez  y Sara De Luna.

Claudia Michellen, Paula Rodriguez, Sara Rodriguez y Sara De Luna.Silverio Vidal/LD

 

Beatriz Puello y Guillermo Brito.

Beatriz Puello y Guillermo Brito.Silverio Vidal/LD

 

Marisol Jiménez y Emilia Badia.

Marisol Jiménez y Emilia Badia.Silverio Vidal/LD

 

Helen Blandino  y José Julio Bladino.

Helen Blandino y José Julio Blandino.Silverio Vidal/LD

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Edificio La República: Restauración No. 138, cuarta planta, Santiago, República Dominicana. Teléfono: 809-247-3606. Fax: 809-581-0030.
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