Sociales
Productores de licores intercambian mejores prácticas en seminario internacional en RD
SANTO DOMINGO, República Dominicana.- La República Dominicana fue sede, por primera vez, de un evento internacional que permitió el intercambio de mejores prácticas relativas al proceso de destilación de alcohol, con oportunidades diversas para proveedores del sector de mostrar sus productos y servicios a los productores de licores.
Se trata del Segundo Seminario sobre Destilación en el Caribe, organizado por Lallemand y el Ethanol Technology Institute (ETI), con el apoyo de la West Indies Rum & Spirits Producers Association (WIRSPA) y de la Asociación Dominicana de Productores de Ron (ADOPRON).
La actividad, que tuvo lugar del 8 al 11 de octubre, incluyó charlas de capacitación, visitas a empresas y destilerías del sector por parte de los participantes, procedentes de distintos países.
«Estamos orgullosos de ser los anfitriones de este evento internacional por primera vez en República Dominicana año”, expresó Augusto Ramírez, presidente de ADOPRON y de Casa Brugal. «Tenemos una gran historia que contar sobre el ron y también daremos la bienvenida a todos los visitantes a nuestras instalaciones de primera clase», declaró.
La agenda del evento incluyó la participación de diversos expositores internacionales y de representantes de empresas nacionales que compartieron informaciones de interés con los participantes.
Josep Miquel Canals, subdirector de Operaciones de la empresa Ron Barceló, presentó los detalles del estatus carbono neutral de dicha empresa, la cual ha logrado reducir y compensar la totalidad de sus emisiones de gases de efecto invernadero a la atmósfera, estatus validado a través de la licencia Bilan Carbone que tiene la empresa desde 2016”.
Canals indicó que con ese tipo de iniciativas “reforzamos nuestro compromiso dentro y fuera de República Dominicana con una operación eco-amigable, ampliando el grado de incidencia de nuestra plataforma de impacto ambiental. Por ello pasamos enfocarnos en los otros tres grandes pilares de nuestro proyecto RB 360, que son el agua, el terreno y el territorio/comunidad”.
Por parte de Casa Brugal, Jassil Villanueva, maestra ronera de Ron Brugal, fue la encargada de ofrecer las palabras de cierre del evento. “Nuestro norte como sector debe ser llevar al ron de una categoría que tradicionalmente ha sido utilizada para mezclar a una que pueda ser disfrutada por sí sola. Lo relevante hoy, más que el volumen, es el valor. La premiumización del ron es posible y el mercado dominicano es un ejemplo de ello”, comentó Villanueva.
Agregó que “gracias al trabajo que hemos hecho, en los mercados que crean tendencias, al igual que muchos otros productores, vemos como el ron participa a la par con categorías como el whisky y el cognac, cuando hablamos de marcas de alta calidad. Nos queda la tarea de demostrar que el ron como categoría sí tiene las credenciales y el grado de complejidad que caracterizan a los destilados más premium”, precisó.
El seminario, que se ha realizado a nivel internacional por más de 35 años, procura educar a los productores de destilados en las ciencias multidisciplinarias de la producción de alcohol y licores, siendo esta la primera ocasión que se celebra en el país.
La Escuela de Mercadeo de la Universidad Iberoamericana (Unibe) realizó la trigésimo cuarta edición de Mercadexpo, con la participación de reconocidos conferencistas internacionales, expertos en marketing emocional, neuromarketing, comportamiento de las audiencias y gestión digital en los negocios.
Con la jornada educativa las autoridades universitarias reafirman el compromiso institucional con la innovación y la formación de profesionales capaces de comprender al consumidor desde una perspectiva emocional.
Esta edición de Mercadexpo, bajo el eje temático “EmotiON”, abordó cómo la emoción se integra en el marketing como un motor clave para la conexión auténtica con los consumidores.
La Fundación Aes Dominicana y la Empresa Generadora de Electricidad Itabo, como parte de su compromiso con el desarrollo cultural del país, realizaron el programa Berklee, una iniciativa de formación musical y alcance internacional que se desarrolla en Santo Domingo, mediante un acuerdo de colaboración con el Berklee College of Music.
Durante una semana, los participantes reciben formación intensiva mediante clases especializadas, talleres prácticos y encuentros académicos impartidos por profesores y expertos internacionales de Berklee, en coordinación con el Ministerio de Cultura, Bellas Artes y el Conservatorio Nacional de Música.
El programa que abarca distintas áreas de la música combina el desarrollo de habilidades técnicas con procesos de evaluación académica.
Edwin De los Santos, presidente de la Fundación Aes Dominicana, expresó “Nos llena de orgullo el gran aporte estratégico, financiero y humano que hemos venido realizando en una colaboración con nuestro aliado estratégico “Berklee College of Music», para poder brindar al Conservatorio Nacional de Música a cientos de estudiantes dominicanos, la oportunidad de beneficiarse del intercambio de enseñanzas con los profesores con experiencia en la música».
Santo Domingo, R.D.-En alianza con el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Hodelpa Hotels dio inicio a un nuevo proyecto de siembra que busca proteger especies en peligro de extinción y fortalecer la biodiversidad en las zonas donde opera la cadena.
La iniciativa, desarrollada en el marco de su programa EcoGreen, contempla la plantación de especies nativas en los jardines de sus propiedades, con el propósito de convertir los hoteles en verdaderos santuarios de conservación y cuidado del entorno natural.
«En Hodelpa creemos que la sostenibilidad va más allá del confort y el servicio. Cada acción cuenta, y este proyecto refleja nuestro compromiso con la regeneración ecológica y la protección del entorno que da vida a nuestro país», expresó Yeine Durán, gerente de Sostenibilidad.
La primera jornada se realizó en las propiedades de Juan Dolio, donde se sembraron 300 ejemplares de mara en las áreas verdes del Hodelpa Garden Suites. Asimismo, en Emotions by Hodelpa Juan Dolio se plantaron 20 caobas criollas y 30 maras, especies seleccionadas por su valor ecológico y ornamental.
De igual forma, el programa se extendió a las propiedades de Puerto Plata, donde colaboradores y representantes del Ministerio participaron en la siembra de nuevas especies adaptadas a la zona norte, fortaleciendo así los esfuerzos de la cadena por proteger la riqueza natural del país.
Con esta acción, Hodelpa Hotels continúa avanzando hacia un modelo de hospitalidad más responsable y sostenible, transformando sus hoteles en espacios vivos que promueven la educación ambiental y el respeto por la naturaleza.
Estos jardines, cuidadosamente diseñados, se convierten en santuarios para el cuidado y la preservación de las especies, ofreciendo a huéspedes y visitantes la oportunidad de disfrutar de entornos más verdes, equilibrados y sostenibles.
Sobre Hodelpa Hotels
Hodelpa Hotels es la cadena hotelera dominicana con mayor presencia en el país. Fundada en 1990, cuenta con más de 1,600 habitaciones distribuidas en destinos estratégicos como Santo Domingo, Santiago, Puerto Plata y Juan Dolio.
Su portafolio combina hoteles urbanos y de playa, enfocados en ofrecer experiencias auténticas que reflejan la pasión por la hospitalidad y la calidez que distingue a su equipo. Con un modelo de gestión sostenible, Hodelpa integra el confort, la gastronomía local, el bienestar y la responsabilidad social como pilares fundamentales de su operación.