Sociales
Productores de licores intercambian mejores prácticas en seminario internacional en RD
SANTO DOMINGO, República Dominicana.- La República Dominicana fue sede, por primera vez, de un evento internacional que permitió el intercambio de mejores prácticas relativas al proceso de destilación de alcohol, con oportunidades diversas para proveedores del sector de mostrar sus productos y servicios a los productores de licores.
Se trata del Segundo Seminario sobre Destilación en el Caribe, organizado por Lallemand y el Ethanol Technology Institute (ETI), con el apoyo de la West Indies Rum & Spirits Producers Association (WIRSPA) y de la Asociación Dominicana de Productores de Ron (ADOPRON).
La actividad, que tuvo lugar del 8 al 11 de octubre, incluyó charlas de capacitación, visitas a empresas y destilerías del sector por parte de los participantes, procedentes de distintos países.
«Estamos orgullosos de ser los anfitriones de este evento internacional por primera vez en República Dominicana año”, expresó Augusto Ramírez, presidente de ADOPRON y de Casa Brugal. «Tenemos una gran historia que contar sobre el ron y también daremos la bienvenida a todos los visitantes a nuestras instalaciones de primera clase», declaró.
La agenda del evento incluyó la participación de diversos expositores internacionales y de representantes de empresas nacionales que compartieron informaciones de interés con los participantes.
Josep Miquel Canals, subdirector de Operaciones de la empresa Ron Barceló, presentó los detalles del estatus carbono neutral de dicha empresa, la cual ha logrado reducir y compensar la totalidad de sus emisiones de gases de efecto invernadero a la atmósfera, estatus validado a través de la licencia Bilan Carbone que tiene la empresa desde 2016”.
Canals indicó que con ese tipo de iniciativas “reforzamos nuestro compromiso dentro y fuera de República Dominicana con una operación eco-amigable, ampliando el grado de incidencia de nuestra plataforma de impacto ambiental. Por ello pasamos enfocarnos en los otros tres grandes pilares de nuestro proyecto RB 360, que son el agua, el terreno y el territorio/comunidad”.
Por parte de Casa Brugal, Jassil Villanueva, maestra ronera de Ron Brugal, fue la encargada de ofrecer las palabras de cierre del evento. “Nuestro norte como sector debe ser llevar al ron de una categoría que tradicionalmente ha sido utilizada para mezclar a una que pueda ser disfrutada por sí sola. Lo relevante hoy, más que el volumen, es el valor. La premiumización del ron es posible y el mercado dominicano es un ejemplo de ello”, comentó Villanueva.
Agregó que “gracias al trabajo que hemos hecho, en los mercados que crean tendencias, al igual que muchos otros productores, vemos como el ron participa a la par con categorías como el whisky y el cognac, cuando hablamos de marcas de alta calidad. Nos queda la tarea de demostrar que el ron como categoría sí tiene las credenciales y el grado de complejidad que caracterizan a los destilados más premium”, precisó.
El seminario, que se ha realizado a nivel internacional por más de 35 años, procura educar a los productores de destilados en las ciencias multidisciplinarias de la producción de alcohol y licores, siendo esta la primera ocasión que se celebra en el país.
SANTO DOMINGO.– Con el propósito de visibilizar, capacitar y fortalecer el papel de la mujer dentro del sector culinario, Grupo Buen Vivir celebró con éxito la segunda edición de la Cumbre de Mujeres en Gastronomía, un espacio que reunió a destacadas profesionales, empresarias y líderes de la industria gastronómica nacional.
Durante la jornada, las participantes compartieron experiencias, conocimientos y propuestas orientadas a impulsar el crecimiento del talento femenino en un sector cada vez más dinámico e innovador. La actividad también sirvió como plataforma para promover el emprendimiento, el liderazgo y la creación de redes de colaboración entre mujeres vinculadas a la gastronomía y el turismo.
Las palabras de apertura estuvieron a cargo de Luisa Féliz, directora de Grupo Buen Vivir, quien reafirmó el compromiso de la organización con el desarrollo profesional de las mujeres, destacando la importancia de generar espacios que reconozcan sus aportes y contribuyan a reducir las brechas de género dentro de la industria.
Uno de los momentos más significativos del encuentro fue el reconocimiento a varias mujeres cuya trayectoria ha dejado una huella importante en la gastronomía dominicana, valorando su dedicación, creatividad y capacidad de innovación.
La cumbre incluyó conferencias y paneles especializados sobre temas relacionados con el desarrollo gastronómico, el emprendimiento femenino, la sostenibilidad y las nuevas oportunidades de crecimiento para las mujeres en el ámbito culinario.
Con esta iniciativa, Grupo Buen Vivir consolida su apuesta por una gastronomía más inclusiva, donde el liderazgo femenino continúe ganando espacios y aportando nuevas perspectivas al fortalecimiento de uno de los sectores más representativos de la cultura y la economía dominicana.
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Santo Domingo, R.D.-La embajada de Italia en República Dominicana celebró la Fiesta de ese país con una recepción en la Ciudad Colonial, espacio donde la música, la cultura y la diplomacia se unieron para conmemorar tan importante fecha.
La velada estuvo encabezada por el embajador de Italia acreditado en territorio dominicano, Sergio Maffettone, quien destacó la fortaleza de las relaciones bilaterales y los profundos lazos históricos que unen a ambas naciones.
También resaltó la contribución de generaciones de italianos y descendientes italianos al desarrollo cultural, económico y social de la República Dominicana.
Asimismo, destacó el crecimiento de las relaciones económicas entre ambas naciones, señalando que la inversión extranjera directa italiana en República Dominicana alcanzó en 2025 la cifra récord de 371 millones de dólares.
De igual manera, valoró el anuncio realizado por ITA Airways sobre la apertura de una ruta aérea directa entre Roma y Santo Domingo, prevista para iniciar operaciones en noviembre de 2026, fortaleciendo la conectividad y el intercambio entre ambos países.
Gabino Moriconi, Alice Caslini de Moriconi y Mauro CasliniCORTESíA DE LOS ANFITRIONES
Valerio Cipolla, Minoru Matsunaga, Sergio Cipolla y Luca CipollaCORTESíA DE LOS ANFITRIONES
En representación del gobierno dominicano intervino el viceministro de Política Exterior Bilateral del Ministerio de Relaciones Exteriores, Francisco Caraballo, quien resaltó los históricos vínculos de amistad y cooperación entre Italia y República Dominicana, así como el papel de Italia como socio estratégico en el desarrollo nacional.
Tras el acto protocolar, los invitados disfrutaron de una propuesta artística protagonizada por el violinista Olen Cesari, el pianista Michel Rodi y la cantante Fabia Salvucci, quienes ofrecieron un recorrido musical que puso de relieve la riqueza cultural italiana y cautivó a los asistentes.
La celebración incluyó además una experiencia gastronómica inspirada en la tradición culinaria italiana, preparada por el chef Cosimo Urso, complementando una velada marcada por el intercambio cultural y el fortalecimiento de los lazos de amistad entre ambas naciones.
Eliìas Wessin y Angie de WessinCORTESíA DE LOS ANFITRIONES
Mario Pujols, Miriam de Rodriėguez Vicini y Guillermo Rodriėguez ViciniCORTESíA DE LOS ANFITRIONES
Andreės Bautista y Pedro GuzmánCORTESíA DE LOS ANFITRIONES
Teresina Grimaldi, Rita Victoria, Carolina y Estefaniìa GrimaldiCORTESíA DE LOS ANFITRIONES
Chen Luning y Wang HemingCORTESíA DE LOS ANFITRIONES
Fabiola Herrera de Valdez y Enrique ValdezCORTESíA DE LOS ANFITRIONES
Chiara Leromazzo, Javier Rodriìguez y Dominique ColussiCORTESíA DE LOS ANFITRIONES
Santo Domingo, R.D.-No fue casualidad. La vida de Valentino Garavani nunca se sostuvo en el azar, sino en una serie de decisiones silenciosas que, con el tiempo, se convirtieron en destino.
Desde un pequeño pueblo italiano hasta las grandes capitales de la moda, su historia es la de alguien que eligió la belleza como camino y la sostuvo con una convicción extraordinaria.
Mucho antes de convertirse en uno de los diseñadores más influyentes del siglo XX, Valentino era un joven fascinado por los dibujos, el cine y la elegancia de las mujeres que marcaron sus primeros años.
En estas páginas recorremos sus influencias, sus obsesiones, su fascinación por el séptimo arte, la disciplina artesanal detrás de cada colección y la manera en que construyó una identidad capaz de trascender generaciones.
Personal Style
Más allá de los logros, esta edición habla de una idea que acompañó a Valentino durante toda su vida: la permanencia. En una industria que cambia constantemente, él eligió construir algo capaz de resistir el paso del tiempo.
María del Mar García.CORTESíA DE LOS ANFITRIONES
No persiguió tendencias; construyó un lenguaje propio hoy representado por Deborah Karter, Reading Pantaleón y María del Mar García. Ritmo Platinum celebra a un maestro de la alta costura, pero también a un hombre que entendió que la elegancia no consiste en llamar la atención, sino en dejar una huella.
Deborah Karter.CORTESíA DE LOS ANFITRIONES
Reading Pantaleón.CORTESíA DE LOS ANFITRIONES