Gracias a la invitación de la marca de whisky escocés Johnnie Walker, estuve de cerca en la presentación de una edición limitada de lujo: Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami.

En el elegante escenario de Portazul, en la Ciudad Colonial, el equipo de Maeno & Co. recreó magistralmente un sendero de jardín japonés, anticipando que el encuentro estaría cargado de detalles. Y así fue. Cada elemento en el lugar correcto. Un grupo de apoyo pendiente al más mínimo movimiento y dispuesto a satisfacer todas las necesidades de los invitados. Las notas de violines y violonchelos en vivo, flores frescas, ambientación con efecto 3D, y un exótico trago de bienvenida: Té Lapsang Souchong, marcaron la pauta para una noche memorable.

El momento se hizo mágico y una cena maridaje cuidadosamente diseñada con un menú a ocho tiempos, a cargo del chef ejecutivo del restaurante Samurai, Hideyoshi Tateyama, fue la perfecta combinación para resaltar las notas de Blue Label Elusive Umami.

Primer tiempo: Ritual de Caviar y la velada comenzó con una propuesta que preparó el paladar para el festín, acompañado de la suavidad y complejidad del Blue Label Elusive Umami.

A seguidas, entradas inspiradas en el mar, y luego, la cena continuó explorando sabores terrestres donde la complejidad del whisky agregó profundidad a los platos, resaltando los matices ahumados y las notas a caramelo.

En su conjunto, una propuesta que trasciende las expectativas, llevando a los comensales a un viaje sensorial único que se convierte, no solo es una celebración de la alta cocina y el arte de la destilación, sino también en un tributo a la búsqueda constante de la perfección entre la gastronomía y el mundo del whisky.

Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami es un whisky escocés armoniosamente equilibrado, con sabores dulces y salados. Notas de naranjas, frutos rojos, especias de madera dulce, un toque de carne ahumada, y una pizca de sal y pimienta culminan en un final largo y afrutado.

Al concluir la noche, la gratitud por la invitación y la satisfacción de ser testigo de que en República Dominicana se organizan eventos con un nivel de calidad y distinción que nos convierte en referentes para otros países.

¡Hasta el lunes!